Proteínas

PROTEÍNAS

         As proteínas são macromoléculas formadas por um agregado de moléculas conhecidas como aminoácidos. A maioria dos seres vivos, incluindo o homem, utiliza somente cerca de vinte tipos diferentes de aminoácidos para a construção de suas proteínas. Com eles, cada ser vivo é capaz de produzir centenas de proteínas diferentes e de tamanho variável.

          As proteínas têm o papel importante no organismo nos seguintes sistemas:

• Funcionam como biocatalizadores controlando processos como: crescimento, digestão, absorção, transporte, reprodução e atividade metabólicas.

• Exemplos: enzimas e hormônios.

• Participam da manutenção da pressão osmótica do sangue.
• Participam da formação de anticorpos que têm função de defesa.
• Funcionam como elementos estruturais da pele, dos ossos e dos músculos.

Postagem de: Debora Rodrigues Muniz
Aluna: Farmácia 2 M1, 2 M2, Fametro 
Postado em 03/10/2015

Fonte: 

• Biologia, 4ª Edição, volume único,Armênio Uzunian e Ernesto Birner, Editora Harbra.
• Bioquímica da Nutrição, Jane Rizzo Palermo, Ateneu.